García-Curiel, Laura, Jesús Guadalupe Pérez-Flores, Alma Elizabeth Cruz-Guerrero, Emmanuel Pérez-Escalante, y Elizabeth Contreras-López. 2026. «Del Subproducto Al Caramelo: El Potencial Del Suero lácteo En Productos De confitería». Biología Y Sociedad 9 (18):82-95. https://doi.org/10.29105/bys9.18-274.