García-Curiel, Laura, Jesús Guadalupe Pérez-Flores, Alma Elizabeth Cruz-Guerrero, Emmanuel Pérez-Escalante, y Elizabeth Contreras-López. «Del Subproducto Al Caramelo: El Potencial Del Suero lácteo En Productos De confitería». Biología y Sociedad 9, no. 18 (julio 2, 2026): 82–95. Accedido julio 2, 2026. https://biologiaysociedad.uanl.mx/index.php/b/article/view/274.