Mezquite y Agave:

Potenciales Sustratos en la Industria Biotecnológica de México

Autores/as

  • Raul E. Martínez-Herrera Universidad Autónoma de Nuevo León
  • Gladis M. Vega-Sauceda Universidad Autónoma de Nuevo León
  • Alejandra S. Rodríguez-Rivera Universidad Autónoma de Nuevo León
  • María E. Alemán-Huerta Universidad Autónoma de Nuevo León

DOI:

https://doi.org/10.29105/bys4.7-15

Palabras clave:

Agavaceae, biopolímeros, biocombustibles, fármacos, Prosopis spp

Resumen

El mezquite y el agave son especies vegetales ampliamente distribuidas en México los cuales han sido empleados por diversos pueblos de nuestro país y poseen el potencial para ser utilizadas en diferentes aspectos biotecnológicos. La importancia de estas especies vegetales recae en su rol ecológico, tradicional y económico. Asimismo, en la investigación enfocada en la producción de nuevos alimentos, el aislamiento de compuestos con acción farmacológica, la síntesis de nuevos materiales (biopolímeros) y la producción de biocombustibles. Dada la relevancia de estas plantas en México, la presente revisión se basa en presentar un acervo de las características, propiedades y empleos, así como el prometedor uso en biotecnología que presentan estas especies vegetales.

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Biografía del autor/a

Raul E. Martínez-Herrera, Universidad Autónoma de Nuevo León

Es Lic. En Biotecnología Genómica y Estudiante del Doctorado en Ciencias con Orientación en Biotecnología del Instituto de Biotecnología, de la Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Autónoma de Nuevo León (2017-2021). Tesis: Estudio y Optimización del rendimiento de producción de biopolímeros bacterianos de tipo P3HB. Ha participado como codirector de 4 tesis de licenciatura y cuenta con 2 publicaciones en revistas indexadas al JCR, una solicitud de patente ante el IMPI y diversas participaciones como ponente en Congresos de carácter Nacional e internacional.

Gladis M. Vega-Sauceda, Universidad Autónoma de Nuevo León

Es estudiante de la carrera de Licenciado en Biotecnología Genómica en la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de Nuevo León, realizó su Servicio Social en el Programa: “Aislamiento y estudio de microorganismos productores de polímeros biodegradables y asistencia docente” en el Instituto de Biotecnología (Junio-Diciembre 2020). Reconocimiento como Alumno Talento, 2020 en dicha facultad.

Alejandra S. Rodríguez-Rivera, Universidad Autónoma de Nuevo León

Es estudiante de la carrera Químico Bacteriólogo Parasitólogo en la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de Nuevo León, realizó su Servicio Social en el Programa: “Aislamiento y estudio de microorganismos productores de polímeros biodegradables y asistencia docente” en el L10, del Instituto de Biotecnología (Junio-Diciembre 2020). Participó en el programa “Verano de la Investigación Científica de la Academia Mexicana de Ciencias” y PROVERICYT, en temas relacionados a nutrigenómica y nanotecnología.

María E. Alemán-Huerta, Universidad Autónoma de Nuevo León

es Química Bacterióloga Parasitóloga, Maestra en Ciencias con especialidad en Ingeniería Ambiental por la Facultad de Ingeniería Civil (1997) y Doctora en Ciencias con especialidad en Biotecnología, por la Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL (2007). La Dra. Alemán es profesor investigador de la Facultad de Ciencias Biológicas y pertenece a la Academia de Microbiología y al Laboratorio 10 del Instituto de Biotecnología, de dicha Facultad. Cuenta con el reconocimiento por el PRODEP-SEP como Profesor con Perfil Deseable hasta 2022. Desde 2009, imparte cursos en programas de licenciatura y posgrado. Ha dirigido 13 tesis de nivel pregrado y posgrado; ha enfocado sus investigaciones en proyectos de Biotecnología Ambiental y Agrícola, principalmente relacionados a la biosíntesis y estudio de polímeros bacterianos del tipo PHA, el cual es reconocido como el biomaterial del futuro; el aislamiento y estudio de cepas bacterianas del género Bacillus, así como al aprovechamiento de plantas regionales y residuos agroindustriales para la producción de polímeros biodegadables. Cuenta con el registro de una solicitud de patente ante el IMPI, la cual trata de un medio de cultivo para la producción de bioplásticos. Ha presentado los resultados más sobresalientes de sus trabajos de investigación en más de veinte Congresos, Simposios y Encuentros nacionales e internacionales, del campo de la Microbiología, Biotecnología y Biomateriales; cuenta con diversas publicaciones en revistas indexadas al JCR, 7 capítulos de libro, así como diversos artículos científicos en revistas de circulación de carácter nacional e internacional.

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Publicado

2021-01-31

Cómo citar

Martínez-Herrera, R. E., Vega-Sauceda, G. M., Rodríguez-Rivera, A. S., & Alemán-Huerta, M. E. (2021). Mezquite y Agave: : Potenciales Sustratos en la Industria Biotecnológica de México. Biología Y Sociedad, 4(7), 4–9. https://doi.org/10.29105/bys4.7-15

Número

Vol. 4 Núm. 7 (2021): Enero-Junio 2021

Sección

Artículos

Categorías

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